Čajové pivo

27. března 2011 v 14:38 | Miky |  Recepty
Tento čaj se v čajovnách podává i pod názvy jako Černý drak, Ledový čaj - oolong, Zpěněný šejk, atd.
Čajové pivo mi vždy chutnalo, a když jsem našel návod na jeho přípravu, hned jsem to musel vyzkoušet.
Podle názvu by se mohlo zdát, že obsahuje alkohol, ale není tomu tak. Je to chlazený čaj připravený z oolongu. Nejlépe se na to hodí čínský tmavý oolong Wu long (Černý drak). Příprava je velice jednoduchá.

Ingredience:
  • 6dcl vody
  • 6čl Wu long čaje
  • 6-8čl cukru (tmavý nebo klasický)
  • pár kostek ledu
Postup:
Připravíme silný čaj. Například na 6dcl vody dáme 6 čajových lžiček čaje. Čaj zalijeme asi 90st vodou a necháme louhovat 5 minut. Zkoušel jsem pak připravit i druhý nálev, ale čaj byl slabý.
Čaj necháme vychladnout (nebo mu nějak pomůžeme ), přidáme do něj cukr - zkoušel jsem klasický bílý, třtinový i tmavý řepokový (ten byl nejlepší) - a pořádně protřepeme v šejkru nebo nějaké láhvi. Nejlepší je protřepávat ve sklenici nebo láhvi, ve které pak budeme čaj podávat, protože se tak vytvořená pěna neztratí. Když se vytvoří hodně pěny a cukr je rozpuštěn, přidáme led, hrubší brčko a můžeme podávat.

Fotky:
Vytvořená pěna
Hotové pivo (bez ledu a slámky)
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Sarfias Sarfias | E-mail | 10. června 2012 v 17:56 | Reagovat

Kam na ty super recepty chodíš? :)
Tohle jsem ještě nezkusila, ale brzy si skočím pro oolong Wu long a hnedle ozkouším :)

2 Miky Miky | 10. června 2012 v 20:51 | Reagovat

Ahoj,
čaj si už vychutnávám přes 10 let a když v nějaké čajovně nebo jinde narazím na zajímávou přípravu čaje, zeptám se, jak jej připravují :-) Akorát, někde se podělit o recept nechtějí a nechávají si ho v tajnosti jako své know-how :-D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama